TLF: 1234 1234
Mail: per@kornby.dk
Du er altid velkommen til at tage kontakt og høre mere om melet og muligheder for samarbejde
Ølandshvede – hele kerner
Ølandshvede er en gammel hvedesort, der tidligere blev dyrket på Øland i Sverige. Senere gik den ud af dyrkning, men noget blev gemt i den nordiske genbank, NordGen.
Ølandshvede har et meget højt indhold af protein og gluten og en særligt fin smag.
| Hvedekerner** | Næringsindhold pr. 100 g |
| Energi | 1445 kJ / 339 kcal |
| Fedt | 2,4 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| Kulhydrat | 61,3 g |
| heraf sukkerarter | 0,5 g |
| Protein | 14,0 g |
| Salt | 10,33 mg |
**Hele kerner sættes til værdierne for fuldkornsmel, da fuldkornsmel er en formaling af hele kerner, hvor alle dele af kornet går i melet.
Næringsdeklarationerne er udarbejdet på baggrund af tabelværdier fra DTU Fødevareinstituttet (frida.fooddata.dk). Salt er beregnet som 2,5 x natriumindholdet jf. vejl. 9697, retsinfo.dk.
