TLF: 1234 1234
Mail: per@kornby.dk
Du er altid velkommen til at tage kontakt og høre mere om melet og muligheder for samarbejde
Ølandshvede
nr. 1
– en særlig fin smag
Ølandshvede er en gammel hvedesort, der tidligere blev dyrket på Øland i Sverige. Senere gik den ud af dyrkning, men noget blev gemt i den nordiske genbank, NordGen.
Ølandshvedemel har et meget højt indhold af protein og gluten og en særligt fin smag.
Ølandshvede nr. 1er det fineste mel, vi kan lave, med kun få skaldele og kim. Egnet til det fine hvedebrød.
Man kan bruge melet rent, hvis man ønsker et fint brød. Melet kan også blandes med andre meltyper.
| Ølandshvedemel nr. 1 | Næringsindhold pr. 100 g |
| Energi | 1471 kJ / 352 kcal |
| Fedt | 1,6 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Kulhydrat | 70,9 g |
| heraf sukkerarter | 0,5 g |
| Protein | 13 g |
| Salt | 4,63 mg |
Næringsdeklarationerne er udarbejdet på baggrund af tabelværdier fra DTU Fødevareinstituttet (frida.fooddata.dk). Salt er beregnet som 2,5 x natriumindholdet jf. vejl. 9697, retsinfo.dk.
