Loading
  • Facebook
  • Instagram
per@kornby.dk - Tlf: 40 21 27 18
kornby
  • Forside
  • Mel & Korn
  • Kornby Skalaen
  • Bagetips
  • Økologi
  • Forhandlere
  • Om Kornby Mølle
  • Søg
  • Menu Menu

TLF: 1234 1234
Mail: per@kornby.dk

Du er altid velkommen til at tage kontakt og høre mere om melet og muligheder for samarbejde

Send en mail
Tilbage til mel oversigten

Ølandshvede nr. 2

– en særlig fin smag

Se bagetips

Ølandshvede er en gammel hvedesort, der tidligere blev dyrket på Øland i Sverige. Senere gik den ud af dyrkning, men noget blev gemt i den nordiske genbank, NordGen.

Ølandshvedemel har et meget højt indhold af protein og gluten og en særligt fin smag.

Ølandshvede nr. 2 indeholder mere klid og kim end nr. 1 og er velegnet til et smagfuldt, rustikt brød. Melet giver et mørkere brød end brød bagt af nr.1. Melet kan også blandes med andre meltyper

Ølandshvedemel nr. 2*Næringsindhold pr. 100 g
Energi1445 kJ / 358 kcal
Fedt2,0 g
heraf mættede fedtsyrer0,2 g
Kulhydrat
66,0 g
heraf sukkerarter0,5 g
Protein13,0 g

Salt7,48 mg
*Værdierne er middelværdierne af hvedemel og fuldkornshvedemel.

Næringsdeklarationerne er udarbejdet på baggrund af tabelværdier fra DTU Fødevareinstituttet (frida.fooddata.dk). Salt er beregnet som 2,5 x natriumindholdet jf. vejl. 9697, retsinfo.dk.

Om Kornby Mølle

Siden 2003 har vi forædlet brødkorn. Vi har et lille forædlingsprogram, hvor vi vælger de sorter ud, vi gerne vil arbejde videre med. Hvert år tager jeg de kornaks ud, der virker mest lovende at udvikle.

Læs mere om Kornby Mølle

Kontakt

Du kan altid købe mel og hente det hos os på Mørdrupgård efter aftale.
Kornby Mølle
Mørdrupvej 5
3540 Lynge

+45 40 21 27 18

per@kornby.dk

Sider på websitet

  • Bagetips
  • Forhandlere
  • Forside
  • Kornby Skalaen
  • Mel & Korn
  • Om Kornby Mølle
  • Økologisk

Følg os på de sociale medier

Facebook

Instragram

© Copyright - kornby - powered by Enfold WordPress Theme
Hvedemel nr. 1Fuldkorns purpurhvedemel nr. 3
Scroll to top