Loading
  • Facebook
  • Instagram
per@kornby.dk - Tlf: 40 21 27 18
kornby
  • Forside
  • Mel & Korn
  • Kornby Skalaen
  • Bagetips
  • Økologi
  • Forhandlere
  • Om Kornby Mølle
  • Søg
  • Menu Menu

TLF: 1234 1234
Mail: per@kornby.dk

Du er altid velkommen til at tage kontakt og høre mere om melet og muligheder for samarbejde

Send en mail
Tilbage til mel oversigten

Fuldkorns purpur-
hvede nr. 3

– svag rødlig farve, og en særlig smag

Se bagetips

Purpurhvede har en svag rødfarvning og en særlig smag, som stammer fra det mørkviolette klid. Da farve og smag er knyttet til kliddet, har det særligt sin berettigelse som fuldkornsmel.

Purpurhvedemel nr. 3, fuldkorn består af hele purpurhvedekerner, som vi har formalet. Intet er sigtet fra, så melet indeholder alle kornets naturlige bestanddele, kim og klid..

Melet bruges til at blande med andre meltyper for at give et mere rustikt og smagfuldt brød med en svagt rødlig farve.

Fuldkornshvedemel nr. 3 og hvedekerner**Næringsindhold pr. 100 g
Energi1419 kJ / 339 kcal
Fedt2,4 g
heraf mættede fedtsyrer0,3 g
Kulhydrat
61,3 g
heraf sukkerarter0,5 g
Protein14,0 g

Salt10,33 mg
**Hele kerner sættes til værdierne for fuldkornsmel, da fuldkornsmel er en formaling af hele kerner, hvor alle dele af kornet går i melet.

Næringsdeklarationerne er udarbejdet på baggrund af tabelværdier fra DTU Fødevareinstituttet (frida.fooddata.dk). Salt er beregnet som 2,5 x natriumindholdet jf. vejl. 9697, retsinfo.dk.

Om Kornby Mølle

Siden 2003 har vi forædlet brødkorn. Vi har et lille forædlingsprogram, hvor vi vælger de sorter ud, vi gerne vil arbejde videre med. Hvert år tager jeg de kornaks ud, der virker mest lovende at udvikle.

Læs mere om Kornby Mølle

Kontakt

Du kan altid købe mel og hente det hos os på Mørdrupgård efter aftale.
Kornby Mølle
Mørdrupvej 5
3540 Lynge

+45 40 21 27 18

per@kornby.dk

Sider på websitet

  • Bagetips
  • Forhandlere
  • Forside
  • Kornby Skalaen
  • Mel & Korn
  • Om Kornby Mølle
  • Økologisk

Følg os på de sociale medier

Facebook

Instragram

© Copyright - kornby - powered by Enfold WordPress Theme
Ølandshvedemel nr. 2Fuldkorns rugmel nr. 3
Scroll to top